Monatsarchive: April 2011

Parmesankäse und Zitrone gegen Fischgeruch

Wenn man panierten Fisch brät, etwas Parmesankäse unter's Paniermehl mischen. Dann riecht es beim Braten viel weniger nach Fisch. Zitrone schmeckt nicht nur gut zu Fischgerichten, sie reinigt auch hinterher von Fischgeruch und -geschmack. Wenn man z.B. die Pfanne, in … Weiterlesen

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Hefeteig bleibt länger frisch

Hefeteig bleibt länger frisch indem man ihn mit Kefir statt mit Milch zubereitet, er  wird viel lockerer und bleibt länger frisch.

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Eiweiß macht Schlagsahne leichter

Wenn man beim Sahneschlagen Eiweiß drunter mischt, wird die Sahne nicht nur viel ergiebiger, sie ist dann auch nicht mehr so fett. Also, wer auf seine Figur achten muß: auf 1/4 l Sahne 1 Eiweiß.

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Schneller und preiswerter Dip

Ein schneller und preiswerter Drip wird einfach aus einem Becher Schmand und Gewürzen, wie Salz, Pfeffer, Paprika und verschiedene Kräuter hergestellt. Mit rohen Gemüsestiften (Paprika, Gurken, Zucchini, Karotten…) oder feinen Crackern schmeckt das köstlich. Für überraschenden Besuch habe ich so … Weiterlesen

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Fensterputzmittel für Grillgeschirr

Grillparties im Garten machen Spaß! Weniger spaßig ist danach das Reinigen des Grills. Hier zwei Tipps: Fensterputzspray auf den noch warmen Grill sprühen. Er läßt sich dann leichter säubern. Oder: den heißen Rost in angefeuchtetes Zeitungspapier packen, dann weichen die … Weiterlesen

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Wollsachen und Pelze mottenfrei

Kleidung wie Wollpullvoer und Pelze, die man über den Sommer nicht tragen will, schützt man vor Motten, indem man sie mit Pfeffer bestreut.

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Edelstahlspülen richtig reinigen

Edelstahlspülen glänzen wieder richtig schön, reibt man sie mit rohen Kartoffelschalen aus und poliert mit einem weichen Tuch nach. Prima klappt es auch mit Essig, der sämtliche Kalkbestände löst. Essig aufsprühen, eventuell einwirken lassen und abwischen, fertig.

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Fett sparen

Heutzutage spart man gern Fett, allein schon der Gesundheit wegen. Darum: Geschnittene Zwiebeln immer erst ohne Fett auf kleiner Flamme anbraten lassen, danach wenig Fett zugeben. Dann braucht man nur noch die Hälfte oder komplett auf das Fett verzichten und … Weiterlesen

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Heuschnupfen bei Kindern

Quelle: familie.de Gerade Kindern macht Heuschnupfen zu schaffen. Die klassischen Symptome: Die Augen jucken, ständiges Niesen und die Nase läuft. Was Sie gegen Heuschnupfen tun können. Etwa jedes sechste Kind leidet unter Heuschnupfen – doch niemand muss sich deshalb den … Weiterlesen

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Saughaken halten besser an Kacheln

Wer kennt das nicht, Saughaken rutschen immer wieder gerne von Badezimmerkacheln.Wenn es die Spucke nicht mehr tut, gibt es noch die Möglichkeit den Haken mit etwas Haarspray einzusprühen oder mit Eiweiß einzupinseln.

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