Entfetten von Brühe

Eine fette Brühe kann man entfetten, indem man Küchenkrepp oben auf die Brühe legt. Das saugt eine Menge von dem Fett auf.  Alternativ zum Küchenpapier kann man auch Salatblätter benutzen.

Oder über Nacht in den Kühlschrank stellen und am anderen Tag das hart gewordene Fett einfach abschöpfen.