Zutaten:
500 g Kürbis, 200 g Zwiebeln, 300 g Fleischtomaten, Butter, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, Dill, Essig, Zitrone
Zubereitung:
Kürbis in Würfel schneiden, mit Wasser bedecken, leicht salzen und zuckern. Saft einer halben Zitrone zugeben. Bei geschlossenem Deckel bissfest kochen. Im Sie abtropfen lasse. Kürbis und Tomaten zugeben, salzen, pfeffern und frische Muskatnuss darüber reiben. Noch etwas dünsten, mit Essig abschmecken und gehackten Dill einrühren.
