Wasserschnitten
ZUTATEN: 1 Baguette oder 2-3 Brötchen vom Vortag 250 g Mehl Milch Salz 2 Eier Topf mit heissem Salzwasser Zwiebelringe
WeiterlesenKategorie: Rezepte
Rezepte
Kartoffelpflutten nach Omas Art
ZUTATEN: 750 g Kartoffeln, Sorte "mehlig kochend", geschält, gewürfelt Muskatnuss, etwas davon abgerieben 1 EL Mehl 50 g Butter, geschmolzen
WeiterlesenKürbis – Kokos – Suppe mit roten Linsen
200 g Hokkaido-Kürbis entkernt 150 g rote Linsen 250 ml Kokosmilch 1 Zwiebel 1 rote Paprikaschote 800 ml Gemüsebrühe 1/2 Bund Frühlingszwiebel 1 Stück Ingwer
WeiterlesenBalsamico-Salz
Zutaten: 50 ml Balsamico-Essig 3 EL grobes Meersalz Den Balsamico-Essig sirupartig einkochen, bis ca. 3 EL bleiben. 3 EL grobes
WeiterlesenSauerampfersuppe von der Wiese
Zutaten: 200 g frisch gesammelter Sauerampfer 150 g Spinat 50 g Petersilie 50 g Butter
WeiterlesenSuppe aus zähen Salatblättern
Salatblätter die zäh sind, braucht man nicht wegzuwerfen. Sie lassen sich zerkleinert in Gemüsebrühe kochen. Dann mit dem Stabmixer pürieren
WeiterlesenSo wird aus einfacher Butter ein echter Hingucker
So wird aus einfacher Butter ein echter Hingucker – auch für kalte Buffets geeignet. Streichen Sie die weiche Butter in
WeiterlesenMango-Chutney
Als Alternative zu Senf und Ketchup bietet sich Chutney an. Hier ein leckeres Rezept: Mango-Chutney Zutaten: Salz: 1 Teelöffel Zwiebeln:
WeiterlesenCreme fraiche selbst gemacht
1 Eßl. Zitronensaft in 200 ml. flüssiger Sahne geben, umrühren und ca 15 min. stehen lassen – fertig!! –
WeiterlesenErdbeermarmelade mit Kokosmilch
Zutaten: 1 kg frische Erdbeeren 3 EL Kokosmilchpulver zum anrühren 330 g Gelierzucker (3:1) Saft einer Zitrone Zubereitung: Erdbeeren säubern
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