Milch erhitzen ohne anbrennen
Wenn man einen Topf mit kaltem Wasser ausschwenkt bevor man Milch darin erhitzt, dann hängt die Milch nicht am Topfboden
WeiterlesenKategorie: Kochen
Es sind die kleinen Tipps, Tricks und Kniffe, die das Leben in der Küche leichter machen. Leider stehen sie in keinem Kochbuch.
Weiche Tomaten werden wieder fest
Wenn Sie weichgewordene Tomaten ca. ¼ Stunde in eiskaltes Wasser legen, werden sie wieder fester. Damit sie sich besser zerteilen
WeiterlesenVogelbeeren giftig?
Es hält sich hartnäckig das Gerücht, dass die Vogelbeere giftig sei. Meist stammt diese Aussage noch von Oma und Opa.
WeiterlesenSuppe versalzen??
Versalzene Suppe kann man retten, indem man ein rohes Eiweiß mit in die Suppe quirlt. Wenn es geronnen ist, gleich
WeiterlesenZitrone auf Zucker
Eine durchgeschnittene Zitrone wird leicht trocken. Aber nicht, wenn man sie in eine Tasse legt, deren Boden mit Zucker bestreut
WeiterlesenKartoffeln kochen schneller
Oft steht man in der Küche, und die Kartoffeln wollen und wollen nicht kochen. Einfach einen Löffel Margarine ins Kochwasser
WeiterlesenKetchup fließt mit Trinkhalm-Hilfe
Aus einer neuen Flasche will der Ketchup oder die Grillsosse nicht fließen? Einfach einen Strohhalm bis auf den Flaschenboden hineinstecken.
WeiterlesenRührei schmackhaft und locker
Wenn man ein ganz besonders pikant und würziges Rührei machen will, sollte man einen knappen Teelöffel geriebenen Käse pro Ei
WeiterlesenRosinen werden herrlich weich,
legt man sie vor der Verwendung etwa eine halbe Stunde in Zitronensaft ein.
WeiterlesenBalsamico-Salz
Zutaten: 50 ml Balsamico-Essig 3 EL grobes Meersalz Den Balsamico-Essig sirupartig einkochen, bis ca. 3 EL bleiben. 3 EL grobes
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