Rührei schmackhaft und locker

Wenn man ein ganz besonders pikant und würziges Rührei machen will, sollte man einen knappen Teelöffel geriebenen Käse pro Ei dazugeben. Mit würzigem Parmesankäse schmeckt's am besten.

Rühreier werden locker und zart, wenn man pro Ei einen Eßlöffel Mineralwasser hinzugibt. Das gibt auch schön große Portionen. Auch bei Pfannkuchen funtioniert dieser Tip prima.