Kartoffelpflutten nach Omas Art

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ZUTATEN:
750 g Kartoffeln, Sorte "mehlig kochend", geschält, gewürfelt
Muskatnuss, etwas davon abgerieben
1 EL Mehl
50 g Butter, geschmolzen
100 ml Rahm

ZUBEREITUNG:
Kartoffeln in wenig Salzwasser gar kochen, Wasser abgießen.
Kartoffeln pürieren, mit Muskat, Salz & Pfeffer würzen.

Mehl untermischen und mit  zwei Suppenlöffeln ovale Klöße (Pflutten) formen. Die Löffel jeweils vor dem Formen in flüssige Butter tauchen. Die ausgestochenen Pflutten in eine Auflaufform geben. Rahm zugießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf der mittleren Einschubschiene für 10 Min backen.
Dazu passt Salat oder Apfelmus.