Parmesankäse und Zitrone gegen Fischgeruch

Wenn man panierten Fisch brät, etwas Parmesankäse unter's Paniermehl mischen. Dann riecht es beim Braten viel weniger nach Fisch.

Zitrone schmeckt nicht nur gut zu Fischgerichten, sie reinigt auch hinterher von Fischgeruch und -geschmack. Wenn man z.B. die Pfanne, in der man Fisch gebraten hat, mit Zitrone behandelt, ist der Fischgeruch weg!