Paprika-Fenchel-Pasta

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Zutaten:
Vollkonspagetti
Olivenöl
3 Paprikaschoten (je 2 rot, 1 gelb)
1-2 Fenchelknollen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl andünsten.
Den Paprika in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben, alles ca.  10-15 Minuten vor sich hin dünsten lassen. In der Zwischenzeit den Fenchel putzen und in Stücke schneiden, mit dazu in die Pfanne geben. Alles jetzt noch etwa 10 Minuten in der Pfanne gar werden lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Spagetti in der Zeit aldente kochen.

dazu passt prima Rucolasalat oder Löwenzahnsalat.