Schlagwort-Archive: Rezepte

Balsamico-Salz

Zutaten: 50 ml Balsamico-Essig 3 EL grobes Meersalz Den Balsamico-Essig sirupartig einkochen, bis ca. 3 EL bleiben. 3 EL grobes Meersalz auf ein mit Backpapier belegtes Blech streuen und mit dem Balsamico-Sirup beträufeln. Bei 130 Grad Umluft ca. 30 Min. … Weiterlesen

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Lammkoteletts mit Spargel im Parmaschinken

Lammkoteletts mit Spargel im Parmaschinken Kategorien: Fleisch, Lamm Menge: 2 Portionen 400 Gramm kleine Kartoffeln 800 Gramm weißer Spargel etwas Salz, Zucker 3 Essl. Butter 0.5 Bund glatte Petersilie 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 100 ml trockener Rotwein 100 ml brauner … Weiterlesen

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Paprika-Fenchel-Pasta

Zutaten: Vollkonspagetti Olivenöl 3 Paprikaschoten (je 2 rot, 1 gelb) 1-2 Fenchelknollen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl andünsten. Den Paprika in kleine Stücke schneiden und in … Weiterlesen

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