Fett sparen
Heutzutage spart man gern Fett, allein schon der Gesundheit wegen. Darum: Geschnittene Zwiebeln immer erst ohne Fett auf kleiner Flamme
WeiterlesenSchlagwort: kochen
Cognac macht Fleisch zart
Wenn man einmal ein Stück Rindfleisch erwischt hat, das nicht gut abgehangen ist, einfach ein wenig Cognac darüber gießen. Auch
WeiterlesenPfannkuchen fachmännisch wenden
Einen Pfannkuchen fachmännisch zu wenden, ist durchaus keine Kunst. Einfach auf einen großen Topfdeckel gleiten lassen, den Deckel auf die
WeiterlesenFleisch schneiden gegen die Faser
Fleisch richtig schneiden ist keine Kunst, man muss nur wissen wie! Wenn man Fleisch falsch tranchiert, schmeckt und bekommt es
WeiterlesenKäse lässt sich leichter schneiden
Käse lässt sich leichter schneiden, legt man etwa eine halbe Stunde vor dem Reiben ins Tiefkühlfach. Dann läßt er sich
WeiterlesenSchmackhafte Pellkartoffeln
Pellkartoffeln sollte man nicht einfach ins Wasser legen und kochen. Wenn man vorher ein paar kleine Einschnitte in die Kartoffeln
WeiterlesenBlumenkohl kochen
Bevor man Blumenkohl kocht, sollte man den Kohlkopf in kaltes Salzwasser legen, und zwar mit den Blumenkohlröschen nach unten. Alle
WeiterlesenÜberreife Bananen
Sind Bannen schon sehr weich und überreif, kann man sie trotzdem noch verwenden. Einfach die Bananen zerdrücken, den Brei mit
WeiterlesenSalz verhütet Fettspritzer
Ein verblüffender Tip für alle Tage: Beim Braten spritzt das Fett in der Pfanne wesentlich weniger, wenn man eine Prise
WeiterlesenEi mit Sprung
Wenn ein Ei einen kleinen Sprung hat und somit nicht mehr gekocht werden kann, umwickelt man das Ei mit Alufolie
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